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帝王蟹怎么杀帝王蟹处理方法

时间:2019-08-14 05:33  作者:admin  来源:未知  查看:  
内容摘要:可选中1个或多个下面的关键词,搜索相关资料。也可直接点搜索资料搜索整个问题。 方法:直接将帝王蟹腿脚用剪刀剪下来,并将蟹盖弄开,将蟹腮摘除,蟹盖留着装盘时候用。然后上锅蒸即可。帝王蟹生活于深海,因此远离污染,肉质鲜美,营养丰富。 4、最后,加...

  可选中1个或多个下面的关键词,搜索相关资料。也可直接点“搜索资料”搜索整个问题。

  方法:直接将帝王蟹腿脚用剪刀剪下来,并将蟹盖弄开,将蟹腮摘除,蟹盖留着装盘时候用。然后上锅蒸即可。帝王蟹生活于深海,因此远离污染,肉质鲜美,营养丰富。

  4、最后,加水适量,盖上盖子慢火焖10分钟,再用大火把多余的水蒸发掉即成。帝王蟹对身体有很好的滋补作用,吃蟹对结核病的康复在有补益。 中医认为其有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。

  方法:直接将帝王蟹腿脚用剪刀剪下来,并将蟹盖弄开,将蟹腮摘除,蟹盖留着装盘时候用。然后上锅蒸即可。

  2 、处理蟹脚,对准关节处的软组织剪下,每个蟹脚都一分为二,六个蟹脚分离。

  3 、用剪刀在蟹脚中段两侧各剪一刀,将壳剥离。顶部用剪刀剪断,蟹脚的肉自然就暴露出来了。

  4 、解剖蟹身,将刀尖插进蟹壳与蟹腹间的缝隙,把相连的蟹肉组织剪断。固定蟹腹,一手抓住蟹壳并且将拇指扣进缝隙中。慢慢讲蟹壳剥离出来。

  5 、蟹身的清洁,提起不可食用的蟹腮,用剪刀将其从根部剪断。帝王蟹的蟹腮比较结实,所以不必怕散开。在蟹嘴的后方或蟹壳里找到帝王蟹的胃囊,将其剪下来丢掉。接着,打开蟹腹盖,从连接处剪断剥离丢弃。

  6 、处理蟹身,将蟹身对切一分为二,要注意原来每两个蟹脚生长部位的中间下刀,蟹脚生长处会有一个类似凸起的轮廓,从两个凸起中间切,这样又好切又不容易将蟹肉切烂。

  对于螃蟹,最好还是现吃现蒸。而吃不完的熟蟹,可以装入干净的密闭容器里,放进冰箱熟食区域内冷藏保存,且应尽快食用,整只熟蟹在冷藏室里最多存放1~2天,因为蟹肠等内脏器官极易滋生细菌,久存食用会带来安全隐患。若想存放更久的时间,需要单独将蟹肉和蟹黄挑出来,放入干净的密闭容器里,再放进冷冻室可保存1个月以上。

  1、患消化道疾病的患者,如腹泻、胃痛、慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症等;

  这是我们需要的:帝王蟹(我们将其翻面,防止其跑路)、剪刀和一把菜刀、细嫩手脚的朋友可以再准备一双厚点的手套 防止处理过程中被蟹壳弄伤。

  9,这里我们示范用的是鄂霍茨克帝王蟹,它的壳其实很软,用剪刀很容易剪开。现在在中段蟹脚两侧各剪一刀。

  10,轻轻将蟹脚的壳剥离。如果上面有粘连的蟹肉,用手指头刮到下面的壳里和其他蟹肉一起。

  13,现在解剖蟹身,用剪刀的刀尖插进蟹壳和蟹腹的锋利里,将相连的蟹肉组织剪断。

  17,接下来是蟹身的清洁,要注意看了。一手提起不可食用的蟹腮,一手用剪刀将其从根部剪断后丢弃。

  19,这是帝王蟹的胃囊,一般在蟹嘴的后方,有时候会粘在蟹壳里。要仔细找找,将其剪下来丢掉。

  20,接着,打开蟹腹盖,从连接处剪断剥离丢弃。100how提示:蟹腹盖上的蟹肉、蟹膏虽然可是食用,但是里面也有排泄物 ,因此,你自己决定是否煮来食用。

  21,帝王蟹的大概清洁就完成了,将剩下的这些可以安心食用的零件们用清水洗一下就可以。

  23,分解蟹身,要注意原来每两个蟹脚生长部位的中间下刀(蟹脚生长处会有一个类似凸起的轮廓,从两个凸起中间切) ,这样又好切又不容易将蟹肉切烂。

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